古都鎌倉で手作りの良さを追い求める麺づくり
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今村製麺メイン画像
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春夏の麺
秋冬の麺
今村製麺のこだわり
大量生産を目指さず、手作りの良さを追い求める基本に忠実な麺作りを昭和30年代の昔ながらのなつかしい麺を現代に生かし、また日々の研究の中でより究極な麺の開発にも精進しています。素材を生かした香り麺は豊かな香りと色で季節を表現した一品です。

季節の品のご案内

茶の麺<120g>
【春夏限定商品】 本抹茶を練りこんだうどん 伝統を重・・・ 0円
【春夏商品】 源氏麺 冷しの味<120g×2>
【夏季限定商品】 腰の強い麺に、さっぱりスープをセットしま・・・ 432円

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なつかしい商店街中華屋の味
昔懐かしい、商店街の中華屋さんを思い出さ・・・
細切中華麺
昭和30年代のラーメンを再現 時代を生・・・
餃子の皮
業務用の皮で、一般家庭用に小分けしました・・・
源氏麺 醤油の味
古都鎌倉を代表する銘麺。 腰が強く、歯・・・
唐辛焼き麺
麺に粉末唐辛子を練り込んだ新しい食感の蒸・・・
お好み焼きそば
セイロで蒸した焼きそば。 業務用のやき・・・
ぶっかけうどん(カップ)
【春夏限定商品】 カップ入りの簡単調理・・・
  

製麺屋さんのブログ

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2017年12月22日
年末年始営業日のご案内
今村製麺総本家で御座います。 年末年始の営業日をお知らせ致します。 年末営業日:12月25日(月)~12月30日(土)通常営業 ※12月31日(日)は 午前営業致します。 休業日:・・・
2016年03月21日
季節の香り麺
こんにちは、今村製麺総本家です。 桜の開花が待ちどうしい今日この頃ですね。 そんな季節になりましたが… お待たせいたしました!!! 季節限定の桜の麺とよもぎの麺の販売を開始いた・・・
2015年12月23日
年末年始営業のご案内
今村製麺総本家で御座います。 年末年始の営業日をお知らせ致します。 年末営業日:12月25日(金)~12月30日(水)通常営業 ※12月31日(木)は 午前営業致します。 休業日:・・・